tadka.tips - 11 Comments

Gobhi Ka Paratha | गोभी का पराठा

Tadka.tips Spined HTML

Gobhi Ka Paratha | गोभी का पराठा Skip links Skip to content Skip to primary sidebar Skip to footer Tadka.TipsPaneer and Other Recipes in HindiHeader RightHome About Me Snacks Sweets Traditional Gobhi Ka Paratha | गोभी का पराठा October 17, 2016 by Savita Mishra 11 Comments सर्दियों में हर दिन पराठे खाने का मन करता है। लेकिन आप आलू का पराठा या सेहतमंद बथुआ का पराठा (Bathua Ka Paratha) तो रोज नहीं खा सकते हैं। तो क्यों ना आज गोभी का पराठा (Gobhi Ka Paratha) खाया जाए। पापुलरिटी के मामले में ये आलू के बाद नंबर दो पर आता है। आमतौर पर सभी रेस्टोरेंट भी इस पराठे को परोसते हैं। तो आइए आज हमारे साथ बनाइए गोभी का पराठा (Gobhi Ka Paratha)। गोभी के पराठे के लिए सामग्री  | Gobhi Ka Paratha गोभी 250  Cauliflower गेहूं का आटा 300 Wheat flour गरम मसाला 1 teaspoon garam Masala लहसुन 1 teaspoon garlic अदरक 1teaspoon ginger लाल मिर्च पाउडर 1 teaspoon red chili powder हरी धनिया की पत्ती 1 tablespoon untried corainder leaves आमचुर 1.5 teaspoon Mango powder नमक salt घी  2 tablespoon ghee अजवाइऩ 1 teaspoon Ajawain गोभी का पराठा बनाने की विधि | How To Make Gobhi Ka Paratha पराठे के लिए आटा गूंथिए 1. आटे को सबसे पहले चलनी से चाल लीजिए। 2. आटे में करीब आधा छोटा चम्मच नमक, अजवाइन और एक  बड़ा चम्मच घी डाल दीजिए। 3. अब सभी चीजों को अच्छी तरह से मिला दीजिए। मिलाते समय आटे को हाथ से मसलते रहें। इससे पराठे नरम बनते हैं। 4. अब इसमें थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए गूंथना शुरू कीजिए। गोभी के पराठे (Gobhi Ke Parathe) के लिए आटा ना तो ज्यादा सख्त होना चाहिए ना ही मुलायम। 5. आटे को खूब अच्छी तरह से गूंथ लें। आटा जितना गूंथा जाता है पराठे या रोटियां उतनी ही नरम बनती हैं। 6. अब आपके गोभी के पराठे के लिए आटा तैयार है। अब इसे सेट होने के लिए रख दीेजिए। इस बीच में हम पराठे का भरावन तैयार करेंगे। पराठे के लिए भरावन तैयार कीजिए 7. गोभी के पराठे (Gobhi Ka Paratha) गोभी को अच्छी तरह से धुल कर उसके फूलों को कद्दूकस कर लीजिए। ध्यान रहे डंठल को कद्दूकस मत कीजिएगा। उसे निकाल दीजिए। 8. एक कड़ाही में घी गरम कीजिए और उसमें कद्दूकस किए हुए गोभी के घिसे हुए फूल को डाल दीजिए। 9. ग्रेट किए हुए फूल को करीब 2-3 मिनट भून लीजिए। इसका रंग थोड़ा गहरा होने लगेगा। 10. लहसुन और अदरक को कद्दूकस कर लीजिए। 11. धनिया को भी बिल्कुल महीन-महीन काट लीजिए। 12. अब हल्के भुने हुए इस गोभी में घिसा हुआ अदरक, लहसुन, धनिया की पत्ती, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, आमचुर और नमक डाल दीजिए। इस मिश्रण में नमक थोड़ा हल्का ही रखिए क्योंकि आटे में भी थोड़ा सा नमक पड़ा है। 13. सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिला दीजिए। गोभी के पराठे (Gobhi Ka Paratha) की स्टफिंग कीजिए   14. आटे की लोई बनाइए। फिर उंगलियों की सहायता से  उसे दबाकर गोल आकार दे दीजिए। 15. तस्वीर में दिए हुए तरीके से अंगूठे को बीच में रखते हुए उंगलियों को लोई के किनारों में घुमाते हुए कटोरी का आकार दीजिए। 16. अब आटे की इस कटोरी में गोभी का भरावन चम्मच की सहायता से रख दीजिए। 17. अब उंगलियां घुमा-घुमाकर इस कटोरी का मुँह बंद कर दीजिए। 18. इस भरी हुई लोई को हल्के हाथ से थप-थपाकर गोल आकार दे दीजिए। अब इस लोई में हल्का से परथन लगाकर धीरे-धीरे गोल आकार में बेल लीजिए। पराठे को सेंकिए अब गोभी के पराठों (Gobhi Ka Paratha) को सेंकने की बारी है। 19. तवे को मीडियम आंच पर रख दीजिए। 20. तवा गर्म हो जाए तो उस पर हल्का सा घी लगा दीजिए। ऐसा करना से पराठा चिपकता नहीं है। नॉन स्टिक तवा है तो इसकी जरूरत नहीं है 21. अब अपने पराठे को तवे पर डाल दीजिए। पराठा जब तवे को छोड़ने लगे तो उसे पलट दीजिए। 22. सिंके हुए हिस्से में अब घी लगाइए। घी लगाते हुए पराठों को हल्का दबाते रहिए। इससे पराठे थोड़ा फूल आते हैं। 23. दूसरी तरफ भी पराठा तवा छोड़ने लगे तो उसे पलट कर घी लगा दीजिए। इस बार भी पराठे को हल्का दबाते रहें। 24. पराठे को एक बार फिर पलट कर सेंक लें। अब आपके गोभी का पराठा (Gobhi Ka Paratha) तैयार है। इन्हे प्लेट में निकालकर दही, अचार या हरी चटनी के साथ खाइए और खिलाइए। आपका गोभी का पराठा कैसा बना है इसे Tadka.Tips पर जरूर शेयर कीजिए।     Filed Under: Breakfast, Paratha Tagged With: breakfast, gobhi, less oil, paratha, tiffinReader InteractionsComments Sushil Katare says August 30, 2015 at 11:10 am बहुत सुन्दर जानकारी Reply sadiya says November 11, 2015 at 1:44 pm Bahut hi accha bana h paratha…thanks Reply sangeeta says December 29, 2015 at 11:19 pm So very ezzy & very testy . my all famly like this gobhi paratha Reply sandeep says January 26, 2016 at 2:35 am yummmmmyyyyyy Reply kusumlata sonker says January 26, 2016 at 8:37 am its very easy and very tasty my parents like so much .thank u for helping me Reply Ashwani gautam says November 8, 2016 at 5:23 pm Thank you bahut hi must parathe bne hai. Reply kavita says November 18, 2016 at 8:42 pm so nice Reply saba says November 23, 2016 at 7:06 am Mai banane se pahle baht darr rhi thi k kaisi banegi..but it was amazing..jb mere husbnd khakr bolte h its wonderful to meri mehnat kaamyaab ho jati h… thnk u sooooooo much.ab mai yahi recipe hmesa banaungi Reply Vijaya says December 16, 2016 at 7:09 am Very nice recipe thanks Reply Kamalsingh Bhargav says December 30, 2016 at 5:11 pm Best uu Reply Priti says February 18, 2017 at 5:56 pm Very nice Reply Leave a Reply Cancel reply Your email write will not be published. Required fields are marked *Comment Name * Email * Website Primary SidebarPaneer Roll Recipe in Hindi | पनीर रोल | Paneer Kathi Roll सोआ का पराठा |UntriedSoa Paratha| Dill ParathaDry Aloo Matar Sabji | आलू मटर का चटपटाGajar Ka Paratha Recipe | गाजर के खट्टे मीठे पराठेSoya Chunks Curry | सोया चंक्स करीAloo Matar Gobhi Tehri Recipe | आलू मटर तहरीMathri Recipe In Hindi – Beetroot Special | चुकंदर की मठरीKaddu Ki Sabzi | कद्दू की सब्जीSattu Ke Laddu | सत्तू के लड्डू Footer Search this website Recent Posts Paneer Makhani Recipe | पनीर मखनी बनाने की विधि Shahi Paneer Recipe | शाही पनीर रेसिपी Gobhi Ka Paratha | गोभी का पराठा Bathua Ka Paratha Recipe| बथुआ का पराठा Vegetable Poha | वेजिटेबल पोहा Aloo Matar Gobhi Tehri Recipe | आलू मटर तहरी Kadai Paneer Recipe in Hindi| कड़ाही पनीर | How To Make Kadahi Paneer Recent Comments Referensi Situs Daftar Togel on Achari Chole Recipe | अचारी छोलेcelebrity weight on Gajar Ka Paratha Recipe | गाजर के खट्टे मीठे पराठेThai Lakorn on Dahi Vada Recipe | दही वड़ा कैसे बनाएं | How To Make Dahi Wadahttps://Globeinform.com/ on Kamal Kakadi ke Kebab | कमल ककड़ी के कबाबnew jordan releases 2019 on चींटी से चीनी को बचाने के 7 शानदार तरीकेkolomna2.ru on Gajar Ka Paratha Recipe | गाजर के खट्टे मीठे पराठेbrandedkw3 on Dahi Vada Recipe | दही वड़ा कैसे बनाएं | How To Make Dahi Wada Copyright © 2018 · Genesis Sample on Genesis Framework · WordPress · Log in